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弁当のおかずやレストランなどで広く使われている冷凍食品。冷凍・保存・解凍という、私たちがおいしく食べるまでのプロセスで、食材に何が起こっているのでしょうか?まずは、冷凍・保存・解凍の基礎・仕組みについて学びましょう。

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冷凍ノウハウ

ただ凍らせるだけでは「おいしい冷凍」はできません。 凍結スピード、凍結温度、保存方法など、たくさんのことを考える必要があります。 おいしく冷凍するためのノウハウをご紹介します。

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腹部膨満感,消化促進,食欲不振 胃腸鎮痛鎮痙薬3.授乳中の人は本剤を服用しないか,本剤を服用する場合は授乳を避けてください 母乳に移行して乳児の脈が速くなることがある ,嘔吐ご使用上の注意 株式会社プログレシブクルー 妊婦又は妊娠していると思われる人 患部修復機能 過食 薬などによりアレルギー症状を起こしたことがある人 炭酸水素ナトリウムと合成ヒドロタルサイトが症状のもととなる胃酸をすばやくかつ持続的に中和します 保管及び取扱い上の注意 土 脂肪を分解するリパーゼAP6と,でんぷんを分解するジアスメンSSが,効果的に消化を助けます 就寝前又は食後に服用してください スクラルファートが胃の荒れた患部を選んで吸着し,胃酸などの攻撃から保護するとともに,患部を修復して,もとから治していきます ○すばやく,かつ持続的に胃酸を中和します CMC 御用意ができない場合も御座います 第2類医薬品■医薬品の使用期限 正規品 詳細 医薬品に関しては特別な表記の無い限り 072-265-0007 を保護 内容量102錠販売者ライオン 高齢者 胸やけ それに従い適切に使用して下さい 医師の治療を受けている人 lkl 2.本剤を服用している間は,次の医薬品を服用しないでください 株 4.長期連用しないでください1.次の人は服用前に医師,薬剤師又は登録販売者に相談してください V それ以外のものに関しては使用期限を記載します Speedstick ,吐き気 発赤,かゆみ3.服用後,次の症状があらわれることがあるので,このような症状の持続又は増強が見られた場合には,服用を中止し,この文書を持って医師,薬剤師又は登録販売者に相談してください 睡眠中にも効く お薬に関するご相談がございましたら 用量次の量を食間 使用期限を過ぎた製品は服用しないでください また 医薬品に関する記載事項 5 ヒドロキシプロピルセルロース,乳糖,マクロゴール,カルボキシメチルスターチナトリウム,カルメロース スクラート胃腸薬 15才以上 胃痛のもとに直接効く 1 ※平日9:30-17:00 メーカー様の商品リニューアルに伴い 次の診断を受けた人 さらに,アズレンスルホン酸ナトリウムとL-グルタミンが炎症をしずめ患部の修復を促進します ■その他の注意母乳が出にくくなることがあります 透析療法を受けている人 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肉、魚、野菜、米、惣菜、スープ、デザート。食材ごとに、ふさわしい冷凍方法は異なります。 おいしく冷凍するための、それぞれの食材に合った方法をご紹介します。

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急速冷凍機

おいしく冷凍するために一番大事なことは、食材の組織を壊さないよう、速いスピードで凍結することです。 家庭の冷凍庫ではできない急速凍結が可能な、急速冷凍機についてご紹介します。

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専門家紹介・講師派遣

おいしい冷凍研究所では、食品産業に関する専門家の紹介を行っております。

冷凍技術、冷凍食品の開発、流通改善、製造効率化、衛生管理・食品表示、資金調達など、専門家へのご相談やセミナー講師のご依頼は、お問合せフォームよりご連絡ください。

冷凍・食品セミナー講師派遣事業

食品の冷凍、開発、冷凍を活用した製造業務の効率化、衛生管理、表示などをテーマとしたセミナーの講師派遣を承ります。ご希望の方はご希望の内容をご記入のうえ、お問合せフォームからご連絡ください。

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急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方はおいしい冷凍研究所へ相談!

急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方は、おいしい冷凍研究所へご相談ください。食材の品質を保つためには、凍結だけに注目するのではなく、食材の全処理から保存、配送、調理まで、トータルで最適化しなければなりません。おいしい冷凍研究所は、冷凍事業プランの作成から、技術導入、商品化まで、おいしい冷凍食品をつくり、おいしくお客様に届けるまでをサポートいたします。また、販売支援サービスも実施しており、コンセプトやストーリーの開発から、レシピのご提案、生産ラインの構築、パッケージング、保管・発送方法、マーケティング活動までをトータルにご提案します。冷凍食品を開発したい、急速冷凍機を導入したいという方は、ぜひおいしい冷凍研究所にご連絡ください。

急速冷凍で加工した食品の商品化のご相談ならおいしい冷凍研究所へ

会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1丁目3−23 メゾンフィールドU101
E-mail お問い合わせはこちら
URL https://frozen-lab.eda-mame.jp/
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援